انواع پنیر سنتی و اصیل لیقوان تبریز

در این دسته‌بندی از فروشگاه دهه ۵۰، پنیر سنتی و اصیل لیقوان فرآوری‌شده از شیر تازه گوسفندی مراتع سهند تبریز گردآوری شده است. این پنیر به دلیل بافت ترد، متخلخل و طعم نمکی و چرب منحصربه‌فرد، یکی از محبوب‌ترین اجزای سفره صبحانه اصیل ایرانی در کنار گردو، سبزی‌خوردن و چای شیرین به شمار می‌رود.

ویژگی‌ها و مشخصات پنیر گوسفندی لیقوان

پنیر لیقوان سنتی با پنیرهای صنعتی سفید تفاوت‌های بارزی در بافت و طعم دارد:

• بافت شکننده و حباب‌دار: وجود حفره‌های ریز و درشت طبیعی در بافت قالب پنیر که مشخصه اصلی دوره رسیدگی اصولی و سنتی آن است.
• طعم اصیل و پرچرب: تولید بر پایه شیر خالص گوسفندی که طعمی لذیذ، غنی و عطری طبیعی به پنیر می‌دهد.
• رنگ سفید مایل به کرم: بدون استفاده از مواد افزودنی، سفیدکننده یا پایدارکننده‌های مصنوعی.

فرآیند نگهداری در آب‌نمک طبیعی داخل حلب بهداشتی

برای حفظ تازگی و جلوگیری از خشک شدن بافت یا تغییر طعم پنیر، تمامی این محصولات در حلب‌های فلزی مهروموم‌شده همراه با آب‌نمک (آب‌پنیر و نمک طبیعی) غوطه‌ور شده‌اند. این بسته‌بندی مانع از ورود هوا به داخل قالب‌ها شده و ماندگاری طولانی‌مدت محصول را در شرایط خنک تضمین می‌کند.

تنوع اوزان حلب (۱، ۵ و ۱۷ کیلوگرمی) برای مصارف خانگی و عمده

محصولات پنیر لیقوان بر اساس میزان مصرف در سه سایز استاندارد عرضه می‌شوند:

• حلب ۱ کیلویی (وزن خالص ۸۰۰ گرم پنیر): گزینه‌ای مناسب و کاربردی برای مصرف روزمره و هفتگی خانوار بدون اشغال فضای زیاد در یخچال.
• حلب ۵ کیلویی (وزن خالص ۴ کیلوگرم پنیر): انتخابی اقتصادی برای خانواده‌های پرجمعیت، مصرف دوره‌ای یا مهمانی‌ها.
• حلب ۱۷ کیلویی (وزن خالص ۱۳ کیلوگرم پنیر): بسته‌بندی بزرگ و مقرون‌به‌صرفه جهت استفاده در هتل‌ها، بوفه‌ها، رستوران‌های سنتی و آشپزخانه‌های ارگانی.

برای تکمیل میز صبحانه خود می‌توانید به دسته بندی صبحانه مراجعه کرده و از عسل‌ها و مرباهای طبیعی نیز دیدن کنید.